Овсяные печенья с шоколадом (веганские)

 

Этот рецепт родился сам собой когда я думала что же делать с упаковкой овсяной каши Nordic с 2-мя видами отрубей. Как каша она у нас не пошла и я решила сделать из этой смеси овсяные печенья! Получилось очень вкусно и вы можете сделать по этому рецепту печенья из любой овсянки, которую найдете. И быстрой и медленной варки. В качестве шоколада я добавляла бельгийский шоколад 70% в каплях. Он без добавления молока и полностью веганский, о чем написано на упаковке.  Итак, рецепт!

Ингредиенты:

• овсяные хлопья или каша Nordic - 200 г.

• рафинированное растительное масло - 0,5 чашки или 125 мл.

• сироп топинамбура или кленовый сироп - 0,5 чашки или 125 мл.

• тросниковый сахар (в том случае если у вас кленовый сироп) - 3 ст.л.

• вода или холодная чайная заварка - 50 мл.

• пищевая сода - 1 ч.л.

• морская соль - щепотка

• мука в/сорт - полчашки или 150 г.

• цельнозерновая мука или овсяная, спельта - 3 ст.л.

• шоколадные капли - полчашки

Приготовление:

Включить духовку разогреваться на 180 С. В миску с овсяными хлопьями добавить растительное масло, сироп и сахар, воду и все тщательно размещать. В отдельной миске смешать остальные сухие ингредиенты и просеять их в хлопья. Добавить шоколадные капли и все еще раз тщательно размешать. Выложить ложкой для мороженого или простой ложкой на противень с пергаментной бумагой. В процессе выпечки печенья увеличиваются в размере поэтому не стоит делать их большими. Формируем ложкой или смоченными в воде руками печенья круглой и плоской формы и ставим выпекаться на 15 минут при 180 С и на 10 минут при выключенной духовке. Остужаем на решетке в течение 15 минут и хрустящие овсяные печенья готовы! Приятного чаепития!